حصلت الدكتورة جاسيكا جونسون على بكالوريوس في الطب البيطري من كلية دبلن الجامعية سنة 2011 ، ومن ثم أكملت ثلاثة برامج تدريبية في الطب البيطري: في مستشفى دبي للخيول ومستشفى تروي تاون للخيول وأخيرًا المستشفى البيطري في كلية دبلن الجامعية. عادت الدكتورة جاسيكا للالتحاق بالمستشفى البيطري في كلية دبلن الجامعية في عام 2014 حيث أكملت ثلاث سنوات من التخصص لتصبح اختصاصية أوروبية في مجال جراحة الحيوانات الكبيرة. وبالإضافة إلى اختصاصها في مفاغرة الأمعاء الدقيقة وطرق الحقن الموجهة بالموجات فوق الصوتية للهيكل العظمي المحوري للخيل، تشمل مجالات اختصاصها الأخرى كذلك التهاب الصفيحة الفقرية. وقد التحقت الدكتورة جاسيكا بالمركز الطبي البيطري للخيل في الدوحة في مارس 2018 لتشغل منصب طبيب اكلينيكي جراحي، وعُيِّنت كذلك أستاذ مساعد معاون في كلية العلوم الصحية والحيوية في جامعة حمد بن خليفة.